不知不觉22年过去了，三年疫情也离我们远去，从21年开始，每年年初我都会简单盘点过去一年重点品牌推出的白酒新品。今年盘点相比去年：1品牌范围扩大了，由17大扩大到12大香型的代表品牌。品...
咱们中国的酒文化非常悠久，拥有3000多年的酿酒历史。有很多人都喜欢喝酒，尤其是好友相聚，总会小酌两杯。有不少人发现，白酒的包装上没有保质期，只有生产日期。这是为什么呢？难道说白酒...
三月如歌，万物齐吟。南风暖窗，百花盛开。在这个万物复苏的大好时节，约上三五好友亲朋，出游踏青、野餐，摆两三佳肴，饮酒入喉，何其逍遥。宋代诗人宋祁这样描述和友人一同春游踏青的场景...
3月9日，庆祝中国与西班牙建交50周年纪念活动在北京西班牙驻华使馆成功举办，多位重量级嘉宾出席并发表主旨演讲。张裕公司旗下西班牙里奥哈酒庄爱欧公爵1号等产品入选本次活动，成为宴会指定...
近日，华东某口岸的进口商向WBO透露，海关总署出台了对小标签酒的新管理办法。小标签酒，指原瓶进口仅有基础信息的小标签葡萄酒至保税区，再利用保税区功能二次加工，重新贴标。但由于缺乏统...
白酒在我国国家级评酒中，目前业内公认的有十二种香型。不同香型与其化学成分密不可分，影响化学成分的除了原料、制曲(糖化发酵剂)工艺、发酵酿酒工艺操作、窖池结构、生产环境等主要因素外...
春分时节车间外草长莺飞车间内粮醅上薄雾氤氲堆糟坝上热气升腾流液间酒香渐浓好酒知时节，春酿犹如金于酱酒繁杂的工艺而言春分是酱香酒取优质酱酒的时节在酱酒7轮次取酒工艺中3、4、5轮次称...
在最新的白酒新国标征求意见稿中，对酱酒做出了新规定，酱酒定义为以粮谷为原料，采用高温大曲等为糖化发酵剂，经固态发酵，固态蒸馏、陈酿、勾兑而成的，不直接或间接添加食用酒精及非自身...
网上经常能看到这样的视频：网红主播一大早到山东/湖北/上海等城市某地街边的小吃铺，拍下当地人喝早酒的视频，并附上“男女老少成酒仙”、“不爱美女爱早酒，不爱房爱喝酒&r...
上个月，三叔因病去世，但他生前的愿望还是想落叶归根。堂弟不想麻烦，拿着骨灰回来没有操办丧事，直接安葬了。以前村里没有搬迁，只要是村里的人，无论在哪里生活的，都可以回来安葬，但现...
人们常说水果和蔬菜成熟了。据说使用化学元素对身体不好。没想到，现在火烧得很热，陈年的葡萄酒已经开始人工成熟了！这种成熟方法真的可靠吗？高温陈酿和高温熟化也能使白酒更具酒精性和杀...
在中国多个地区，当地人们天不亮或者一大早就会开始喝酒，简称“早酒”，跟广东人的早茶有异曲同工之妙。原本早酒只是一些地区的民间风俗，但是却有人不明其全貌，片面地对其进行...
一、怎样收藏白酒？1．陈酿的酒要放在陶罐中，上用棕盖置于阴凉的房内，经过较长时间缓慢的物化反应，其味更醇、其香更浓。贮藏是白酒传统工艺中一道重要的工序，贮藏也可以说是一种特殊的工...
Q1：夏天来了，白酒可以放在冰箱里冷藏吗？A1：酒体会更加的醇厚，但是注意了，冷藏不是加冰，冰化掉以后，水会稀释整个酒体，会把整个的酒味发生变化。Q2：什么酒适合收藏？A2：单纯从酒体...
文|大家酒评内容中心巩星酱酒品类作为近些年投资、扩产最为热门板块之一，仍然保持着十足的势头。在兔年开年的几个月份的表现可以看到酱酒品牌从龙头到新锐力量、从头部名酒到二线品牌，争先...
中国酒庄网报道截止2019年12月份，白酒行业规模以上企业数为1176家，比2017年减少了417家，减少比例接近1/3，其中还包括亏损企业131家。预计今年末，白酒行业规模以上企业很可能减少至1000家...
一年之计在于春，春季毫无疑问是最有生机、最有活力的季节。如沐春风、春风化雨，人们对与春有关的东西都有一种莫名的喜爱。秋收粮、冬入窖、春出酒，自古以来就是中国酿酒人们手指尖最动听...
1.24度果酒高度数#晚安梅子酒日本若鹤酒造UMESKY梅子威士忌酒甜酒不知道如何才算是准确的描述，这么说吧就是梅子酒加上威士忌的感觉，酒度有点高，但是梅子味很浓，我倒是挺喜欢这个味道的，...
茅台立春酒价格继续上涨，停不下来了？这种现象，还是第一次见。为什么这么说？因为以往一款酒出来之后，价格稍有上涨，但在之后，价格就随之下跌了。像什么香溢五洲、兔年生肖茅台酒、彩釉...
中国的白酒品类复杂,光是香型的大类就有超过12种,其中消费量最多,最为人所知的还是浓香、清香、酱香这三大类。但是最近的十来年,以茅台为首的酱酒一飞冲天,成为了大众关注度最高,最受追捧的...
